つけ麺
久しぶりに行ってきました、つけ麺専門店。
前はよく行ってたんだけど、ここ2か月くらいずっとご無沙汰でした。
おかげで最近禁断症状が・・・・。
食いてぇぇぇ～～～～～～～～・・・・・・・（←禁断症状）
まあ、こんな感じなわけです。（どんな感じ？）
魚粉がドサッと乗っかったスープ。
たっぷりの魚粉もいいけど、そもそもスープそのものがウマイ！
旨味・深み・コク・味の広がり、どれも抜群！
もう理屈抜きで美味しい！
麺は太麺。
しっかりと練り込まれた麺は、噛むほどにもちっとした弾力を返してくる。
スープとの絡みもよく、スープの旨味に麺のふくよかさが加わることで、さらに味に厚みが増す。
ひと噛みひと噛み、じっくりと味の広がりが楽しめる。